シルクのようななめらかさのタヒ・マヌカはちみつ。マヌカのなかには苦みを感じさせるものがありますが、このはちみつはそんなことはありません。格別のおいしさです。砂糖や水、化学物質は一切添加されていません。製造元は北島のタヒ・エステート社です。巣箱はタヒ・エステート社の所有地や、ジョン・クレイグ博士をはじめとする環境問題の専門家が保全活動を行っている北島の各地に設置されています。