ヨハネス・グルーバー氏は、オーガニック先進国オーストリアで父親の代から有機基準に従った養蜂を行っています。グルーバー氏曰く「養蜂は土地を持たない農業で、その魅力は自然のあらゆる資源に触れることなく、豊かな自然の産物を頂くことです。」現在は甥と共に東シュタイヤマルク州で120の蜂群を飼っています。ミツバチの習性、性格そして知能を知り尽くし、常にミツバチと対話をしながら自然を尊重し、量より質にこだわった上質のハチミツを私たちに届けてくれます。