【商品説明】
すだち発祥の地とされる徳島県の神山町で、栽培期間中農薬・肥料を使用しないで育ったすだちを、果皮まるごと圧搾した果汁100％です。
すだちを絞ったときの深緑を思わせる爽快な香り立ちと、柔らかさとまとまりのある心地よい酸味が、調味する素材の味わいの輪郭となり、調和のもとに味覚を引き上げてくれます。

【おすすめの使い方】
香酸柑橘類のなかでもすだちは香り成分の種類が豊富で、食酢として料理に果汁を振りかけたり、果皮をすりおろして薬味として用いたりすることで、素材をひき立てるのに役立ってきました。
特に魚介料理との相性がよく、焼き魚や鍋物に重宝されます。
青々しさのある、ビターですっきりとした香りは、自家製ポン酢やドレッシング、スープや味噌汁の隠し味、ドリンクやお酒に加えるなど、酢の代わりとして幅広く楽しんでいただけます。

【すだち発祥の地、神山町】
徳島県は生産量日本一のすだちの産地として知られていますが、実はこの神山がすだち発祥の地だと考えられています。
年間降水量が多く、昼夜の寒暖差の大きい神山地区はすだちの生育に適していたようです。
現在、高齢化や担い手不足といった課題を抱え、すだちの耕作放棄地が増えしまっているようですが、大切に紡がれてきた“すだち文化”をつないでいくために、
有志の方々や移住者などでNPOを立ち上げ、耕作放棄地の再生や農作業・販売支援などを行うことで、すだちと里山の未来を存続させるために働きかけています。
アムリターラで取り扱うすだちも、そんなすだち復興の取り組みの中でご縁をいただきました。

【こんな方におすすめ】
・栽培期間中農薬・肥料不使用の国産すだち果汁を使いたい
・保存料や香料不使用のものを取り入れたい
・自家製ポン酢やすだちドリンクを作りたい

【キー成分】
・徳島県神山町で栽培期間中農薬・肥料を使用しないで育ったすだち

【販売名】
神山 すだち果汁

【ご使用方法】
直射日光を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵保管の上、お早めにお使いください。未開封でも時間の経過で変色することがあります。また、成分の浮遊・沈殿が生じることがありますが、品質には問題ありません。

【内容量】
100ml

【商品サイズ】
145×45×45(mm)

【全成分】
すだち果汁（すだち(徳島県産））

【原産国】
日本

【メーカー品番】
店舗でお問い合わせの際には、下記品番をお伝え下さい。
4582341756861

※通常はご注文より１～３営業日での発送となります。
商品によっては、お届けまで１～２週間かかる場合がございますので予めご了承ください。

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